Taron Tempranillo Blanco 0,75
Opis
Tarón Tempranillo Blanco – Unikatowa mutacja w dębowej oprawie
Tarón Tempranillo Blanco to wino absolutnie wyjątkowe, prezentujące pełen potencjał jednej z najbardziej fascynujących i rzadkich odmian winorośli na świecie. Szczep Tempranillo Blanco powstał w wyniku naturalnej, genetycznej mutacji pojedynczego pędu tradycyjnego, czerwonego Tempranillo, którą odkryto w 1988 roku w starym winogradzie w regionie Rioja. Bodegas Tarón zamknęło tę wyjątkową historię w butelce, tworząc wino pełne elegancji, struktury i głębi.
Chłodny klimat i precyzyjna winifikacja
Grona pochodzą z winnic zlokalizowanych w najbardziej wysuniętej na północ części apelacji, położonych na wysokości aż 600 metrów nad poziomem morza. Aby zachować maksymalną świeżość, owoce zbierane są maszynowo wczesnym rankiem, podczas najchłodniejszych godzin dnia. Po delikatnym tłoczeniu sok fermentuje w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze. Kluczem do jego bogatej struktury jest proces dojrzewania – wino spędza 6 miesięcy w 225-litrowych beczkach z amerykańskiego dębu, leżakując na własnym osadzie (na osadzie drożdżowym).
Profil sensoryczny:
-
Barwa: Słomkowożółta, wzbogacona o piękne, eleganckie złote refleksy.
-
Aromat: Intensywnie owocowy nos, w którym nuty dojrzałych owoców przeplatają się z rześkimi akcentami cytrusowymi, ułożonymi na subtelnym, kwiatowym tle.
-
Smak: Na podniebieniu wino wykazuje się dużą objętością, pełnią i doskonałą świeżością. Finisz obfituje w owocowe doznania, którym towarzyszy przyjemna kremowość oraz delikatna pikantność i nuty korzenne nadane przez kontakt z dębowym drewnem. To wino, które wręcz zaprasza do niespiesznego delektowania się każdym łykiem.
Kulinaria i serwowanie:
Dzięki starzeniu w beczce wino zyskało strukturę, która pozwala mu parować się z poważniejszymi daniami. Będzie doskonałym towarzyszem dla tłustych ryb (jak łosoś czy pieczony dorsz), owoców morza w kremowych sosach, pieczonego drobiu, a także dań z grzybami lub zapiekanek ziemniaczanych. W przeciwieństwie do lekkich win białych, to bogate Tempranillo Blanco najlepiej otwiera się w nieco wyższej temperaturze – producent rekomenduje serwowanie przy 14°C.
Dane techniczne
| Kolor | Białe |
| Rodzaj | Spokojne |
| Smak | Wytrawne |
| Kraj | Hiszpania |
| Pojemność | 750ml |
| Region | Rioja |
| Szczep dominujący | Inny |
| Długość starzenia w beczce | 6 miesięcy |
Waluty


