Taron Reserva Tempranillo 0,75
Opis
Tarón Reserva – Kwintesencja tradycji, cierpliwości i stuletniej mądrości Rioja Alta
Tarón Reserva to jedno z najbardziej flagowych i spektakularnych dzieł winiarzy z Bodegas Tarón. To wino będące hołdem dla czasu, cierpliwości i tradycji – stworzone dla prawdziwych koneserów wielkich win hiszpańskich. Stanowi definicję tego, co w regionie DOCa Rioja najlepsze: niesamowitą długowieczność, głębię oraz szlachetny, dojrzały charakter.
Długowieczne krzewy i rzemieślnicza praca
Serce tego wina bije w starych, ponad 70-letnich winnicach, rozsianych wokół czterech historycznych miejscowości regionu Rioja Alta: Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo i Villaseca. Bardzo ograniczone, naturalnie niskie plony (zaledwie 4000-5000 kg z hektara) gwarantują niesamowitą koncentrację smaku i najwyższą jakość owoców szczepu Tempranillo. Wszystkie winogrona są zbierane wyłącznie ręcznie i transportowane do winiarni z najwyższą ostrożnością.
Monumentalny proces dojrzewania
Tradycyjna winifikacja odszypułkowanych winogron odbywa się w małych kadziach, zaczynając od 2-3 dniowej maceracji na zimno. Prawdziwa magia zaczyna się jednak po zakończeniu fermentacji malolaktycznej. Wino przelewane jest do nowych beczek z amerykańskiego dębu, gdzie spędza 18 miesięcy w idealnych warunkach wilgotności i temperatury. Następnie, zgodnie z bezkompromisową polityką jakości winiarni, wino odpoczywa w piwnicy przez minimum 60 miesięcy (5 lat!) w butelce przed trafieniem na rynek, osiągając absolutną harmonię.
Profil sensoryczny:
-
Barwa: Średnio-głęboka, szlachetna rubinowa czerwień o pięknej klarowności.
-
Aromat: Niezwykle bogaty, delikatny i złożony bukiet (fino bouquet). Tradycyjne nuty dojrzałych ciemnych owoców harmonijnie przeplatają się z eleganckimi akcentami tytoniu, wanilii, przypraw korzennych i dębiny.
-
Smak: W ustach potężne, mięsiste, a zarazem wyjątkowo krągłe i gładkie. Charakteryzuje się perfekcyjną strukturą i dojrzałymi, jedwabistymi taninami. Finisz jest niezwykle ekspresyjny, elegancki, pozostawiający bardzo długi, pełen spokoju i harmonii posmak.
Kulinaria i serwowanie:
Tarón Reserva wymaga godnej oprawy kulinarnej. Będzie doskonałym towarzyszem dla wykwintnych dań z czerwonego mięsa – pieczonej jagnięciny, dziczyzny, steków wołowych, a także do gulaszów o bogatym smaku oraz długo dojrzewających, twardych serów.
Aby w pełni docenić niesamowitą złożoność tego wina, producent zaleca serwowanie go w temperaturze 16–18°C. Warto otworzyć butelkę lub przelać wino do karafki na około 30-40 minut przed podaniem.
Dane techniczne
| Kolor | Czerwone |
| Rodzaj | Spokojne |
| Smak | Wytrawne |
| Kraj | Hiszpania |
| Pojemność | 750ml |
| Region | Rioja |
| Szczep dominujący | Tempranillo |
| Długość starzenia w beczce | 18 miesięcy |
Waluty


