Pouilly-Fuisse Blanc 0,75
0
Opis
Pouilly-Fuisse to niekwestionowana korona regionu Maconnais i jedna z najbardziej znanych oraz cenionych apelacji białych win w całej Burgundii. Unikalny mikroklimat oraz jurajskie gleby wapienno-gliniaste zapewniają optymalne warunki do dojrzewania winogron Chardonnay, nadając winiarskim dziełom unikalne połączenie południowego słońca i burgundzkiej elegancji.
Tradycyjna winifikacja opiera się na starannej selekcji owoców, fermentacji oraz częściowym starzeniu w dębowych beczkach (zarówno nowych, jak i kilkuletnich) wraz z leżakowaniem na osadzie drożdżowym (sur lie). Ten kunsztowny proces pozwala uzyskać wino o niezwykłej jedwabistości, bogatej teksturze i dojrzałym profilu owocowym, któremu towarzyszy szlachetny, dębowy sznyt oraz mineralny finisz.
Profil sensoryczny
Kolor: Błyszczący, intensywnie złocisty ze słomkowymi refleksami.
Aromat: Złożony, elegancki i powlekający. Wyczuwalne są nuty soczystej żółtej brzoskwini, dojrzałej gruszki, dojrzałych cytrusów oraz pieczonego jabłka, połączone z akcentami świeżego masła, prażonych orzechów laskowych, miodu i subtelnej dębowej wanilii.
Smak: Wytrawny, Pełny i aksamitny. Na podniebieniu zachwyca bogatą, kremową strukturą, dojrzałą owocowością oraz zrównoważoną, żywą kwasowością, która nadaje całości energii i lekkości.
Finisz: Długi, szlachetny i wyrafinowany, z trwale pozostającym posmakiem dojrzałych cytrusów, miodu i subtelnej mineralności.
Sugestie dotyczące serwowania Wino najlepiej serwować w temperaturze 11–13°C.
Ze względu na swoją bogatą strukturę i dojrzały profil smakowy doskonale pasuje do:
Wykwintnych dań z owoców morza (homar, langustynki, przegrzebki w sosie śmietanowym)
Pieczonych i grillowanych ryb morskich (np. turbot, sola, łosoś)
Dań z drobiu i cielęciny w aromatycznych sosach z dodatkiem grzybów lub śmietanki
Risotto z prawdziwkami lub szparagami
Szlachetnych serów francuskich (np. Epoisses, Citeaux, dojrzały Comte)
Specyfikacja techniczna
Typ: Białe, wytrawne
Kraj / Region: Francja / Burgundia (AOC Pouilly-Fuisse)
Szczep: 100% Chardonnay
Winifikacja: Częściowe starzenie w dębowych beczkach (z leżakowaniem na osadzie sur lie)
Zawartość alkoholu: 13,0% vol.
Pojemność: 750 ml
Dane techniczne
| Kolor | Białe |
| Rodzaj | Spokojne |
| Smak | Wytrawne |
| Kraj | Francja |
| Pojemność | 750ml |
| Region | Burgundia |
| Szczep dominujący | Chardonnay |
| Zawartość alkoholu | 13-14% |
| Długość starzenia w beczce | < 6 miesięcy |
Waluty


