Piccini Porta Rossa Barolo DOCG 0,75
0
Opis
Barolo DOCG to bezdyskusyjna ikona światowego winiarstwa i absolutny szczyt piemonckiej tradycji. Linia Porta Rossa od renomowanego producenta Piccini stanowi hołd dla tradycyjnego, bezkompromisowego stylu tego regionu. Winogrona szczepu Nebbiolo uprawiane są na stromych, wapienno-marglistych wzgórzach wokół miasteczka Barolo, gdzie dojrzały owoce zyskują niezwykłą koncentrację, potężną strukturę tanin oraz charakterystyczną kwasowość.
Zgodnie z surowymi przepisami apelacji DOCG, Barolo spędza na starzeniu minimum 38 miesięcy od zbiorów, z czego co najmniej 18 miesięcy leżakuje w dębowych beczkach. Długi proces dojrzewania uśpi pierwotną cierpkość młodego wina, przekształcając je w trunek o niesamowitej jedwabistości, głębi oraz spektakularnym potencjale starzenia w piwnicy przez wiele kolejnych dekad.
Profil sensoryczny
Kolor: Głęboki rubin przechodzący w intensywny granat z charakterystycznymi ceglanymi refleksami.
Aromat: Złożony, wyrafinowany i stale ewoluujący. Dominują nuty dojrzałej wiśni, suszonych śliwek, czerwonoróżanych płatków i fiołków, uzupełnione o szlachetne akcenty skóry, tytoń fajkowego, białej trufli, lukrecji oraz smoły i leśnego podszytu.
Smak: Potężny, pełny i głęboki. Na podniebieniu zachwyca wyrazistą, aksamitnie ułożoną strukturą tanin oraz żywą kwasowością. Wyczuwalne są smaki dojrzałych owoców leśnych połączone z bogatym акцентом balsamiczno-przyprawowym.
Finisz: Niezwykle długi, wytrawny i elegancki, z trwale pozostającym posmakiem suszonych ziół, trufli i szlachetnego dębu.
Sugestie dotyczące serwowania Wino najlepiej serwować w temperaturze 18°C. Bezwzględnie zaleca się dekantację na minimum 1–2 godziny przed podaniem, aby pozwolić mu w pełni rozwinąć złożony bukiet aromatyczny.
Doskonale komponuje się z:
Tradcyjnymi daniami kuchni piemonckiej z dodatkiem świeżej czarnej lub białej trufli
Pieczonym i duszonym czerwonym mięsem (pieczeń wołowa, duszona gicz cielęca, policzki wołowe w Barolo)
Szlachetną dziczyzną (sarna, dzik, pieczony jeleń)
Długo dojrzewającymi, twardymi serami (np. Castelmagno, Parmigiano Reggiano, Grana Padano)
Specyfikacja techniczna
Typ: Czerwone, wytrawne
Kraj / Region: Włochy / Piemont (Barolo DOCG)
Producent: Piccini (Linia Porta Rossa)
Szczep: 100% Nebbiolo
Dojrzewanie: Minimum 38 miesięcy (w tym co najmniej 18 miesięcy w dębowych beczkach)
Zawartość alkoholu: 13,5% vol.
Pojemność: 750 ml
Dane techniczne
| Kolor | Czerwone |
| Rodzaj | Spokojne |
| Smak | Wytrawne |
| Kraj | Włochy |
| Pojemność | 750ml |
| Region | Piemont |
| Szczep dominujący | Nebbiolo |
| Zawartość alkoholu | 13-14% |
| Długość starzenia w beczce | 3 lata |
Waluty


