Piccini Ferrante Toscano IGT Leggero Appassimento 0,75
0
Opis
Ferrante Toscano Leggero Appassimento od kultowego domu winiarskiego Piccini to fascynujące połączenie toskańskiego terroir z techniką winiarską zasłużenie kojarzoną z najlepszymi winami z północy Włoch. Kluczem do unikalnego profilu tego wina jest proces "leggero appassimento" – zebrane winogrona pozostawia się na pewien czas do częściowego podsuszenia w kontrolowanych warunkach przed przystąpieniem do fermentacji.
W trakcie tego procesu owoce tracą część wody, co prowadzi do niesamowitej koncentracji cukrów, aromatów oraz naturalnych ekstraktów. Uzyskane w ten sposób wino charakteryzuje się wyjątkową gęstością, bogactwem i aksamitnymi taninami przy zachowaniu toskańskiej świeżości i zbalansowanej struktury. To niezwykle bogata, nowoczesna i wyrazista interpretacja klasycznego toskańskiego wina czerwonego.
Profil sensoryczny
Kolor: Głęboki, intensywny rubin przechodzący w purpurę i granat.
Aromat: Złożony, dojrzały i niezwykle kuszący. Dominują nuty konfitury ze dojrzałych wiśni, suszonych śliwek i fig, przeplatane akcentami prażonych migdałów, ciemnej czekolady, wanilii, słodkiego tytoniu oraz korzennych przypraw.
Smak: Pełny, mięsisty i krągły. Na podniebieniu zachwyca jedwabistą gładkością, dojrzałymi, słodkimi taninami i bogatym posmakiem owoców liofilizowanych i dżemu jagodowego, zrównoważonym subtelną kwasowością.
Finisz: Długi, rozgrzewający i aksamitny, z trwałym, wytrawnym i owocowo-przyprawowym zakończeniem.
Sugestie dotyczące serwowania Wino najlepiej serwować w temperaturze 16–18°C. Przed podaniem warto pozwolić mu napowietrzyć się w kieliszku lub karafce przez kilkanaście minut.
Dzięki swojej bogatej strukturze i miękkości doskonale sprawdza się do:
Pieczonych i duszonych czerwonych mięs (gulasze, policzki wołowe)
Dań z dziczyzny w słodko-wytrawnych sosach (np. z dodatkiem żurawiny lub śliwek)
Makaronów z bogatymi sosami na bazie mięsa
Dojrzałych, wyrazistych serów
Serwowania solo jako wino wybitnie degustacyjne (medytacyjne)
Specyfikacja techniczna
Typ: Czerwone, wytrawne
Kraj / Region: Włochy / Toskania (Toscana IGT)
Producent: Piccini (Seria Ferrante)
Szczepy: Sangiovese i tradycyjne toskańskie odmiany
Metoda produkcji: Leggero Appassimento (częściowe podsuszanie winogron)
Zawartość alkoholu: 13,5% vol.
Pojemność: 750 ml
Dane techniczne
| Kolor | Czerwone |
| Rodzaj | Spokojne |
| Smak | Wytrawne |
| Kraj | Włochy |
| Pojemność | 750ml |
| Region | Toskania |
| Szczep dominujący | Sangiovese |
| Zawartość alkoholu | 13-14% |
Waluty


