Piccini Corte dei Pazzi Cerraja Vino Nobile di Montepulciano DOCG 0,75
0
Opis
Vino Nobile di Montepulciano to obok Chianti Classico i Brunello di Montalcino jeden z trzech filarów toskańskiego winiarstwa, cieszący się najwyższą klasyfikacją jakościową DOCG. Linia Corte dei Pazzi Cerraja od renomowanego producenta Piccini reprezentuje hołd dla bogatej tradycji tego renesansowego miasteczka usytuowanego na malowniczych wzgórzach południowej Toskanii.
Wino powstaje z winogron Sangiovese (Prugnolo Gentile) zbieranych z nasłonecznionych parceli o glebach gliniasto-marglistych. Zgodnie z surowymi wymogami apelacji, trunek dojrzewa przez co najmniej dwa lata, z czego znaczna część czasu przypada na starzenie w dębowych beczkach. Proces ten pozwala wygładzić mocną strukturę tanin, nadać winu aksamitną miękkość oraz wzbogacić bukiet o szlachetne nuty balsamiczne i przyprawowe.
Profil sensoryczny
Kolor: Głęboki, intensywny rubin z granatowymi i miedzianymi refleksami przy krawędzi.
Aromat: Elegancki, złożony i dojrzały. Dominują nuty dojrzałych wiśni, czarnych śliwek i konfitury z jagód, przeplatane akcentami suszonych fiołków, skóry, tytoniu, słodkich przypraw korzennych oraz leśnego podszytu.
Smak: Wytrawny, pełny i doskonale ustrukturyzowany. Na podniebieniu ujawnia szlachetnie ułożone, zamszowe taniny zrównoważone żywą, toskańską kwasowością. Wyczuwalne są smaki dojrzałych czerwonych owoców, kakao i ziołowych akcentów.
Finisz: Długi, trwały i aksamitny, z trwałym, wytrawnym zakończeniem pełnym nut owocowo-dębowych.
Sugestie dotyczące serwowania Wino najlepiej serwować w temperaturze 16–18°C. Zaleca się otwarcie butelki lub dekantację na około 30–45 minut przed podaniem, aby w pełni otworzyć bukiet aromatyczny.
Doskonale komponuje się z:
Tradycyjnymi toskańskimi daniami z czerwonego mięsa (np. Bistecca alla Fiorentina)
Pieczoną i duszoną jagnięciną, wołowiną oraz dziczyzną
Bogatymi makaronami z sosami na bazie mięsa (ragù di cinghiale)
Dojrzałymi, twardymi serami (np. Pecorino Toscano)
Specyfikacja techniczna
Typ: Czerwone, wytrawne
Kraj / Region: Włochy / Toskania (Vino Nobile di Montepulciano DOCG)
Producent: Piccini (Corte dei Pazzi Cerraja)
Szczepy: Sangiovese (Prugnolo Gentile), dodatkowe tradycyjne odmiany toskańskie
Dojrzewanie: Minimum 24 miesiące (w tym starzenie w dębie)
Zawartość alkoholu: 13,5% vol.
Pojemność: 750 ml
Dane techniczne
| Kolor | Czerwone |
| Rodzaj | Spokojne |
| Smak | Wytrawne |
| Kraj | Włochy |
| Pojemność | 750ml |
| Region | Toskania |
| Szczep dominujący | Sangiovese |
| Zawartość alkoholu | 13-14% |
| Długość starzenia w beczce | 2 lata |
Waluty


