Piccini Bidoli Le Alte Sauvignon Friuli DOC Grave 0,75
0
Opis
Wino pochodzi ze prestiżowej serii Le Alte, będącej efektem owocnej współpracy toskańskiej rodziny winiarskiej Piccini z utytułowaną winiarnią Bidoli. Posiadłość leży w sercu apelacji Friuli Grave DOC, słynącej z unikalnego, żwirowo-kamienistego podłoża. Gleba ta doskonale akumuluje ciepło w dzień i oddaje je nocą, co w połączeniu z chłodnym powietrzem schodzącym z pobliskich Alp sprzyja budowaniu niesamowitej koncentracji aromatów i zachowaniu naturalnej kwasowości winogron.
Rocznikowo Sauvignon Blanc jest tu poddawany starannej winifikacji w niskiej temperaturze wyłącznie w stalowych zbiornikach. Brak kontaktu z dębiną pozwala na zachowanie krystalicznej czystości, dynamiki oraz charakterystycznej dla tego regionu eleganckiej mineralności. To wino o wybitnie odświeżającym profilu, stanowiące kwintesencję włoskiego stylu Sauvignon Blanc.
Profil sensoryczny
Kolor: Krystaliczny, jasnosłomkowy z wyraźnymi zielonkawymi i seledynowymi refleksami.
Aromat: Niezwykle wyrazisty, świeży i ekspresyjny. Dominują nuty liścia czarnej porzeczki, dojrzałego grejpfruta, limonki oraz świeżo skoszonej trawy i pokrzywy, uzupełnione o akcenty marakui i zielonej papryki.
Smak: Świeży, chrupki i pełen wigoru. Na podniebieniu zachwyca soczystą kwasowością cytrusów połączoną z przyjemną, oleistą fakturą i mineralnym wykończeniem.
Finisz: Długi, rześki i czysty, z pozostającym w ustach ziołowo-cytrusowym akcentem.
Sugestie dotyczące serwowania Wino najlepiej smakuje schłodzone do temperatury 8–10°C.
Jest idealnym wyborem jako odświeżający aperitif oraz doskonały kompan dla:
Świeżych owoców morza, krewetek i małży
Ryb pieczonych i grillowanych z ziołami i cytrusami
Sałatek ze świeżymi warzywami i serem kozim
Potraw z dodatkiem szparagów, pesto lub świeżej kolendry
Specyfikacja techniczna
Typ: Białe, wytrawne
Kraj / Region: Włochy / Friuli-Venezia Giulia (Friuli DOC Grave)
Producent: Piccini / Bidoli (Linia Le Alte)
Szczep: 100% Sauvignon Blanc
Winifikacja: Stal nierdzewna (bez dębu)
Zawartość alkoholu: 12,5% vol.
Pojemność: 750 ml
Dane techniczne
| Kolor | Białe |
| Rodzaj | Spokojne |
| Smak | Wytrawne |
| Kraj | Włochy |
| Pojemność | 750ml |
| Region | Friulia |
| Szczep dominujący | Sauvignon Blanc |
| Zawartość alkoholu | 12-13% |
Waluty


