Piccini Bidoli Le Alte Cabernet Friuli DOC 0,75
0
Opis
Seria „Le Alte” to owoc współpracy słynnej włoskiej rodziny winiarskiej Piccini z historyczną posiadłością Bidoli w regionie Friuli. Winnice usytuowane są na malowniczych, płaskich terasach wzdłuż rzeki Tagliamento, gdzie żwirowato-kamieniste gleby oraz chłodniejszy, alpejsko-adriatycki klimat stwarzają perfekcyjne warunki do uprawy odmian z rodziny Cabernet.
Wino łączy w sobie potęgę i strukturę Cabernet Sauvignon z ziołową elegancją i świeżością Cabernet Franc. Cierpliwa winifikacja oraz odpowiednio prowadzona maceracja pozwalają uzyskać trunek o pięknej koncentracji owocu, dobrze zbalansowanej kwasowości i szlachetnych taninach. To nowoczesna, a zarazem mocno zakorzeniona w północno-włoskim terroir interpretacja klasycznego kupażu.
Profil sensoryczny
Kolor: Głęboki, intensywny rubin z granatowymi refleksami.
Aromat: Wyrazisty, elegancki i złożony. Na pierwszym planie dominują aromaty czarnej porzeczki, dojrzałej jeżyny i dojrzałych śliwek, uzupełnione o nuty liścia pomidora, świeżych ziół, zielonego pieprzu oraz delikatny akcent cedrowy.
Smak: Wytrawny, pełny i dobrze ustrukturyzowany. Na podniebieniu urzeka dojrzałą owocowością, którą balansują aksamitne, lecz zaznaczone taniny oraz przyjemna, rześka kwasowość.
Finisz: Długi, wytrawny i harmonijny, z pozostającym w ustach posmakiem czarnych owoców i leśnych ziół.
Sugestie dotyczące serwowania Wino najlepiej serwować w temperaturze 16–18°C. Warto otworzyć butelkę kilkanaście minut przed podaniem, aby pozwolić mu w pełni rozwinąć bogaty bukiet aromatyczny.
Doskonale komponuje się z:
Pieczonym i grillowanym czerwonym mięsem (steki, antrykot)
Pieczoną jagnięciną i dziczyzną
Daniami z makaronu z bogatymi sosami mięsnymi (np. ragù bolognese)
Dojrzałymi, twardymi serami (np. Grana Padano, Parmigiano Reggiano)
Specyfikacja techniczna
Typ: Czerwone, wytrawne
Kraj / Region: Włochy / Friuli-Venezia Giulia (Friuli DOC)
Producent: Piccini / Bidoli (Linia Le Alte)
Szczepy: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Winifikacja: Stal nierdzewna (z kontrolowaną temperaturą)
Zawartość alkoholu: 12,5% vol.
Pojemność: 750 ml
Dane techniczne
| Kolor | Czerwone |
| Rodzaj | Spokojne |
| Smak | Wytrawne |
| Kraj | Włochy |
| Pojemność | 750ml |
| Region | Friulia |
| Szczep dominujący | Cabernet Sauvignon |
| Zawartość alkoholu | 12-13% |
Waluty


