Batasiolo Gavi Granee DOCG 0,75
0
Opis
Apelacja Gavi DOCG, często nazywana wielką białą damą Piemontu, słynie z produkcji jednych z najbardziej wyrafinowanych i poszukiwanych białych win we Włoszech. Etykieta Granee od kultowej posiadłości Beni di Batasiolo stanowi doskonałą interpretację unikalnego mikroklimatu regionu, gdzie morskie bryzy znad Morza Liguryjskiego spotykają się z chłodniejszym powietrzem z pobliskich Apeninów.
Sercem tego wina jest rodzima odmiana Cortese, słynąca ze swojej wyrazistej kwasowości i szlachetnego mineralnego charakteru. Winogrona są starannie zbierane i poddawane delikatnemu tłoczeniu. Fermentacja i dojrzewanie odbywają się w zbiornikach ze stali nierodzewnej w kontrolowanej, niskiej temperaturze, co pozwala zachować maksymalną świeżość, autentyczny owocowy profil oraz lekkość, bez wpływu dębowego drewna.
Profil sensoryczny
Kolor: Słomkowożółty z wyraźnymi, błyszczącymi, zielonkawymi refleksami.
Aromat: Czysty, elegancki i intensywny. Wyczuwalne są nuty limonki, soczystej cytryny, zielonego jabłka, gruszki oraz białej brzoskwini, uzupełnione o akcenty kwiatu akacji, rumianku i subtelną nutę migdałową.
Smak: Wytrawny, rześki i doskonale zbalansowany. Na podniebieniu urzeka chrupką, zintegrowaną kwasowością, dojrzałą owocowością oraz charakterystyczną, wyrazistą strukturą mineralną.
Finisz: Średniej długości, niezwykle czysty i odświeżający, z delikatnym, migdałowo-cytrusowym posmakiem.
Sugestie dotyczące serwowania Wino najlepiej serwować mocno schłodzone, w temperaturze 8–10°C.
Doskonale sprawdza się jako elegancki aperitif oraz jako kompan dla:
Świeżych owoców morza (małże, ostrygi, krewetki, kalmary)
Carpaccio z ryb oraz tatara ze łososia lub tuńczyka
Grillowanych i pieczonych białych ryb z dodakiem cytrusów
Delikatnych dań z drobiu i lekkich sałatek z serem kozim
Risotto z warzywami (np. ze szparagami lub cukinią)
Specyfikacja techniczna
Typ: Białe, wytrawne
Kraj / Region: Włochy / Piemont (Gavi del Comune di Gavi DOCG)
Producent: Beni di Batasiolo
Linia / Etykieta: Granee
Szczep: 100% Cortese
Winifikacja: Stal nierdzewna (bez kontaktu z dębem)
Zawartość alkoholu: 12,5% vol.
Pojemność: 750 ml
Dane techniczne
| Kolor | Białe |
| Rodzaj | Spokojne |
| Smak | Wytrawne |
| Kraj | Włochy |
| Pojemność | 750ml |
| Region | Piemont |
| Szczep dominujący | Inny |
| Zawartość alkoholu | 12-13% |
| Długość starzenia w beczce | < 6 miesięcy |
Waluty


