Batasiolo Barolo Riserva DOCG 0,75
0
Opis
Barolo DOCG w wersji Riserva reprezentuje absolutną elitę piemonckiego winiarstwa. Tworzone przez ceniony dom winiarski Beni di Batasiolo, wino to powstaje wyłącznie z najlepszych winogron szczepu Nebbiolo zbieranych na nasłonecznionych, wapienno-marglistych wzgórzach strefy Barolo.
Oznaczenie Riserva gwarantuje długotrwałe, staranne starzenie. Zgodnie z surowymi wytycznymi apelacji, wino spędza minimum 62 miesiące na dojrzewaniu od momentu zbiorów, z czego co najmniej 18 miesięcy spędza w dębowych beczkach ze słowońskiego dębu. Długie lata spędzone w chłodnych piwnicach winiarni pozwalają uciszyć młodzieńczą cierpkość i potężne taniny Nebbiolo, przeobrażając je w trunek o aksamitnej teksturze, majestatycznej harmonii oraz niezrównanym potencjale starzenia.
Profil sensoryczny
Kolor: Głęboki granat z wyraźnymi miedzianymi i ceglanymi refleksami przy krawędzi.
Aromat: Niezwykle bogaty, głęboki i wielowarstwowy. Wyczuwalne są nuty suszonej wiśni, powideł śliwkowych, konfitury z róż i fiołków, wzbogacone o akcenty czarnej trufli, tytoń, starzonej skóry, smoły, lukrecji oraz cynamonu i goździków.
Smak: Wytrawny, pełny i wyjątkowo ustrukturyzowany. Na podniebieniu zachwyca dojrzałymi, jedwabistymi taninami oraz zbalansowaną kwasowością, niosącą smaki owoców leśnych, balsamicznych ziół i szlachetnej dębiny.
Finisz: Bardzo długi, elegancki i powlekający, z trwałym posmakiem ziół, trufli i suszonych owoców.
Sugestie dotyczące serwowania Wino najlepiej serwować w temperaturze 18°C. Bezwzględnie wymaga dekantacji na co najmniej 1,5–2 godziny przed podaniem, aby pozwolić mu w pełni rozwinąć bogaty bukiet aromatyczny.
Doskonale komponuje się z:
Tradcyjnymi daniami kuchni piemonckiej z dodatkiem białej i czarnej trufli
Pieczonym i duszonym czerwonym mięsem (pieczeń wołowa, duszony gulasz z dzika, policzki wołowe)
Szlachetną dziczyzną (comber z jelenia, pieczony sarna)
Dojrzałymi, twardymi serami (np. Castelmagno, Parmigiano Reggiano, Pecorino)
Specyfikacja techniczna
Typ: Czerwone, wytrawne
Kraj / Region: Włochy / Piemont (Barolo DOCG Riserva)
Producent: Beni di Batasiolo
Szczep: 100% Nebbiolo
Dojrzewanie: Minimum 30 miesięcy starzenia (w tym leżakowanie w dębowych beczkach i w butelce)
Zawartość alkoholu: 14,5% vol.
Pojemność: 750 ml
Dane techniczne
| Kolor | Czerwone |
| Rodzaj | Spokojne |
| Smak | Wytrawne |
| Kraj | Włochy |
| Pojemność | 750ml |
| Region | Piemont |
| Szczep dominujący | Nebbiolo |
| Zawartość alkoholu | 14-15% |
| Długość starzenia w beczce | 30 miesięcy |
Waluty


