Batasiolo Barolo Cerequio DOCG 0,75
0
Opis
Winnica Cerequio, leżąca w gminie La Morra, uważana jest za jeden z najważniejszych i najbardziej prestiżowych terroirs w całej apelacji Barolo DOCG (tzw. Grand Cru Barolo). Gleby piaszczysto-margliste oraz doskonała ekspozycja na słońce sprawiają, że rodzące się tu wina wyróżniają się wyjątkową elegancją, aksamitną strukturą tanin oraz niezwykle powabnym, otulającym bukietem.
Etykieta Cerequio od uznanego producenta Beni di Batasiolo to kwintesencja szlachetnego stylu Nebbiolo. Wino spędza minimum 2 lata w dębowych beczkach ze słowońskiego oraz francuskiego dębu, a następnie leżakuje w butelkach w piwnicach winiarni. Ten staranny proces dojrzewania pozwala stworzyć trunek o perfekcyjnym zbalansowaniu mocy i wyrafinowania, który z powodzeniem może dojrzewać w piwniczce przez wiele dekad.
Profil sensoryczny
Kolor: Głęboki rubin przechodzący w intensywny granat z charakterystycznymi ceglanymi refleksami przy krawędzi.
Aromat: Wyrafinowany, niezwykle bogaty i ewoluujący. Ujawnia nuty dojrzałych wiśni, konfitury malinowej, suszonych płatków róż i fiołków, połączone z akcentami skóry, tytoń, białej trufli, mentolu, lukrecji oraz wanilii.
Smak: Wytrawny, pełny, a zarazem niezwykle gładki i harmonijny. Na podniebieniu zachwyca dojrzałymi, jedwabistymi taninami i rześką kwasowością, które świetnie niosą głęboki owocowo-balsamiczny smak.
Finisz: Bardzo długi, elegancki i powlekający, z trwałym posmakiem ziół leśnych, trufli i szlachetnego dębu.
Sugestie dotyczące serwowania Wino najlepiej serwować w temperaturze 18°C. Zaleca się dekantację na około 1–2 godziny przed podaniem, aby w pełni otworzyć jego bogaty bukiet aromatyczny.
Doskonale komponuje się z:
Potrawami z dodatkiem świeżej białej i czarnej trufli
Pieczonym i duszonym czerwonym mięsem (steki, duszona wołowina w Barolo, pieczeń cielęca)
Szlachetną dziczyzną (comber z jelenia, pieczony sarna)
Dojrzałymi, twardymi serami (np. Castelmagno, Parmigiano Reggiano)
Specyfikacja techniczna
Typ: Czerwone, wytrawne
Kraj / Region: Włochy / Piemont (Barolo DOCG)
Producent: Beni di Batasiolo
Winnica / Parcela: Cerequio (La Morra)
Szczep: 100% Nebbiolo
Dojrzewanie: Starzenie w dębowych beczkach oraz leżakowanie w butelce
Zawartość alkoholu: 14,5% vol.
Pojemność: 750 ml
Dane techniczne
| Kolor | Czerwone |
| Rodzaj | Spokojne |
| Smak | Wytrawne |
| Kraj | Włochy |
| Pojemność | 750ml |
| Region | Piemont |
| Szczep dominujący | Nebbiolo |
| Zawartość alkoholu | 14-15% |
| Długość starzenia w beczce | 2 lata |
Waluty


