Batasiolo Barolo Brunate DOCG 0,75
0
Opis
Winnica Brunate cieszy się statutem historycznego Grand Cru w apelacji Barolo DOCG. Jej unikalne położenie na zboczach o południowej ekspozycji oraz gleby bogate w margiel, wapień i glinę stwarzają absolutnie perfekcyjne warunki do dojrzewania winogron Nebbiolo. Wina pochodzące z tej parceli słyną z idealnego połączenia potęgi i długowieczności charakterystycznej dla Barolo z niezwykłą, aromatyczną subtelnością.
Propozycja od uznanego domu winiarskiego Beni di Batasiolo to hołd dla tradycyjnego winiarstwa piemonckiego. Po starannej selekcji owoców i kontrolowanej fermentacji, trunek dojrzewa w dębowych beczkach ze słowońskiego i francuskiego dębu, a następnie spędza kolejne miesiące w butelkach w piwnicach posiadłości. Efektem jest wino o imponującej głębi, szlachetnych taninach i niesamowitym, złożonym profilu aromatycznym.
Profil sensoryczny
Kolor: Głęboka, rubinowa czerwień przechodząca w granat z wyraźnymi ceglanymi refleksami przy krawędzi.
Aromat: Bogaty, wielowarstwowy i dostojny. Dominują nuty dojrzałej wiśni, powideł śliwkowych, suszonych róż i fiołków, połączone z akcentami czarnej trufli, tytoniu, skóry, lukrecji, mentolu oraz podszytu leśnego.
Smak: Wytrawny, potężny i gęsty, a zarazem jedwabisty. Na podniebieniu zachwyca dojrzałą, aksamitnie ułożoną strukturą tanin oraz żywą, odświeżającą kwasowością, które gwarantują długie lata doskonałego starzenia.
Finisz: Bardzo długi, elegancki i powlekający, z trwałym, balsamicznym posmakiem ziół, trufli i dębiny.
Sugestie dotyczące serwowania Wino najlepiej serwować w temperaturze 18°C. Bezwzględnie zaleca się dekantację na minimum 1,5–2 godziny przed podaniem, aby w pełni otworzyć jego bogaty bukiet aromatyczny.
Doskonale komponuje się z:
Potrawami z dodatkiem świeżej białej i czarnej trufli
Pieczonym i duszonym czerwonym mięsem (steki, duszona wołowina w Barolo, pieczeń cielęca)
Wykwintną dziczyzną (comber z jelenia, pieczony sarna)
Dojrzałymi, twardymi serami (np. Castelmagno, Parmigiano Reggiano, Pecorino Stagionato)
Specyfikacja techniczna
Typ: Czerwone, wytrawne
Kraj / Region: Włochy / Piemont (Barolo DOCG)
Producent: Beni di Batasiolo
Winnica / Parcela: Brunate (La Morra / Barolo)
Szczep: 100% Nebbiolo
Dojrzewanie: Starzenie w dębowych beczkach oraz leżakowanie w butelce
Zawartość alkoholu: 14,5% vol.
Pojemność: 750 ml
Dane techniczne
| Kolor | Czerwone |
| Rodzaj | Spokojne |
| Smak | Wytrawne |
| Kraj | Włochy |
| Pojemność | 750ml |
| Region | Piemont |
| Szczep dominujący | Nebbiolo |
| Zawartość alkoholu | 14-15% |
| Długość starzenia w beczce | 2 lata |
Waluty


